I Du Matt

Nel 2009, due “matti” ebbero la geniale idea di trasformare lo storico cinema Alexander di Forlì in qualcosa di totalmente diverso: lo presero in gestione e lo fecero diventare una bruschetteria. Pietro e Massimo, i due famosi “Matt” in dialetto romagnolo, hanno deciso di chiamare proprio così la loro nuova attività, autodefinendosi ironicamente matti proprio per l’impresa che fecero. Da quel momento in poi, non hanno smesso un attimo di sfornare kilometri e kilometri di bruschette, tutte condite con due ingredienti speciali: passione e dedizione. A questi due componenti vengono aggiunti materie prime di alta qualità e l’amore per questo lavoro, fattori che uniti hanno portato questa bruschetteria ad essere leader nel territorio.
Ogni settimana tantissimi clienti da tutta la regione vengono a trovare i Du Matt, affezionatissimi alle loro bruschette e alla loro cordialità. Alcuni clienti vengono a cenare qui periodicamente anche da Ferrara, Modena e Perugia, ciò dimostra che la squisitezza dei piatti proposti vale la pena dei km fatti, e sicuramente ripaga tutto l’impegno che Massimo e Pietro ci investono ogni giorno.

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Le nostre bruschette

I Du Matt offrono più tipi di bruschette, sia in termini di gusti sia in quelli di dimensioni.
Le lunghezze sono tre, e il numero di gusti cambia a seconda di esse:
• 40 cm - 2 gusti, ideale per una persona
• 80 cm - 3 gusti, ideale per tre persone
• 120 cm - 3 gusti, ideale per i veri amanti della bruschetta!

Le materie prime sono selezionate personalmente da Massimo e Pietro, come ad esempio il pane, che è creato ad uso esclusivo per le bruschette. La sua cottura viene monitorata passo a passo, e gli vengono dati i tempi che richiede, in modo da ottenere un risultato ottimo ed accattivante. Le verdure, i formaggi ed i salumi sono rigorosamente del territorio, per garantire prodotti sempre freschi e soprattutto a km 0, altro sintomo di genuinità e qualità.

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Oltre alle nostre Bruschette

Oltre alle bruschette, da i Du Matt si può ordinare il famosissimo “Bordò”, altro non è che l’impasto della piadina tirato in maniera più leggera e sottile, riempito come un crescione e messo sulla piastra, la grandezza è più o meno quella di una piadina. Il Bordò è un piatto esclusivamente romagnolo, rielaborato dalle vecchie tradizioni, e i Du Matt ne detengono il Guinness della bontà. Il ripieno è naturalmente a vostra scelta, ma tra la vasta gamma si consiglia il Bordò Bomba: mozzarella, speck, formaggio stagionato, rucola e formaggio da fondere. Niente da aggiungere, una vera e propria bomba!

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I Du Matt Bruschetteria

Indirizzo: Viale Roma, 265, 47521, Forlì (Zona Ronco)
Orari: Dal Lunedì alla Domenica dalle 18:30 alle 24:00
Telefono: 0543 782821 / 348 0002626 - Email: info@idumattbruschetteria.it

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